我们知道饮食因素在肝病的致病和治病过程中发挥着重要的作用，因此，对于肝腹水患者而言，除了积极主动地接受正规的治疗，健康的饮食也非常关键，那么，肝腹水患者在日常饮食中应该注意哪些问题呢?肝腹水患者怎样才能吃出健康呢?
1.碳水化合物的供给：碳水化合物是我们每天膳食中的主要组成部分，大约占全日总热量的60%-70%，主要由粮食、蔬菜、水果和糖类供给。
2.蛋白质的供给：肝脏是体内蛋白质代谢的主要器官，肝脏有了病变，就影响肝脏的新陈代谢，给肝硬化病人以高蛋白饮食，就是为了保护肝脏，促使已损伤的肝细胞恢复和促进肝细胞再生。
但须注意，肝功能显著减退或出现肝昏迷先兆的患者，因肝脏脱氨基作用和解毒作用降低，为减轻肝脏负担和减少血液中氨的浓度，预防肝昏迷，则应严格限制蛋白质的摄入量(每天不超过20克)，以利于保护肝脏。
3.脂肪的供给：脂肪的供给不宜太多。硬变的肝脏胆汁合成及分泌减少，使脂肪的消化和吸收受到严重影响。膳食脂肪过多不仅有碍消化，而且容易在肝内沉积，降低肝糖原的合成，促使肝功能进一步减退，直接加重病情。合理的脂肪供给量为每日40—50克，以含不饱和脂肪酸的植物油为佳。
4.水、钠的供给：临床资料表明，限制水、钠的摄入量是治疗腹水的重要措施。约有10%的肝腹水病人，仅仅限制水、钠，注意饮食营养与休息，即可使腹水消退。对有大量腹水而少尿的病人，可吃无盐饮食，某些食物如苏打饼干、面包、汽水等含有较多的钠，应列为禁忌。调味品可用无钠酱油替代。待病情好转、腹水减少、尿量增多后可吃低盐(每日食盐2—3克或酱油10一15毫升)饮食，以减少钠潴留。
5.维生素的供给：维生素的供给应全面丰富。维生素与肝病有密切关系，尤其是肝腹水的病人更容易引起各种维生素的缺乏。所以，维生素的供给应全面丰富，满足身体需要。因此，要让病人多吃一些含维生素丰富的蔬菜、水果、粗杂粮、蛋黄、瘦肉、动物肝等食物。
另外，肝腹水饮食应细软，无刺激性，并应严格禁酒。肝腹水的病人，一般都有不同程度的消化道症状，如腹胀、食欲不振、消化不良等，平时所吃食物应细软、清淡、容易消化，以半流质或软饭为佳，采用少量多餐的饮食制度。禁忌油煎炸食物及多油食物。易引起胀气的食物如洋葱、韭菜等，硬果类如花生、核桃等，刺激性调味品如胡椒、芥末、辣椒等均应忌食。
肝腹水的病人常伴有食道静脉曲张，病人食道静脉的管壁变得十分薄脆，极易被伤破。此外，这种病人的凝血机制很差，出血后很难凝固止血。为了防止因饮食不当发生食道静脉破裂大出血，病人不要吃含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽等，吃饭时一定要细嚼慢咽，吃鱼或吃鸡肉时，应特别当心鱼刺和鸡骨的吞入导致不良后果。
对于肝腹水患者而言，除了坚持在饮食方面多加注意，接受中医正确的辨证治疗是非常关键的。常规治疗肝腹水的方法是打利尿剂，补充白蛋白，这种方式只能暂时缓解症状，只能造成肝腹水的越治越严重。
