生活中，我们能看到这样一种现象：生活在低温地带的人比高温地带的人寿命要长。对寒冷的适应，医学上称为“低温习服”，也叫“冷习服”，指经过一定时间的锻炼，使人对低温产生适应性，从而对机体产生良好的效应，三大营养物质代谢均得到改善。
首先，物质代谢得到加强，机体对胰岛素的敏感性增高，糖原储备增多，肠道对葡萄糖的吸收加快，这对糖尿病的治疗和预防有独特的作用。
其次，在“冷习服”的过程中，脂肪的分解、吸收、利用等均可得到加强。临床实验证明：冷环境对脂肪肝有一定的作用。
第三，蛋白质代谢在冷环境中得到加强，随之，神经系统和内分泌系统的调节功能也得到改善，从而增强了机体的自控能力。
第四，在“冷习服”的过程中，血管弹性增强，血液流量增多，从而改善了人体冠状动脉的血液供应，加强了心肌功能。
最后，在“冷习服”的过程中，耗氧量增加、基础代谢率提高，高水平的产热功能可持续几个月之久。
“冷习服”的方法很多，例如，用凉水洗脸或擦身，从秋到冬进行冷水浴或冷空气浴，到自然水域中去游泳，少穿衣服甚至短衣短裤到室外的冷空气中去锻炼。当然，这种锻炼因人而异，不必强求，且须循序渐进。
