脂肪肝以往在我国较少见，主要见于糖尿病人或大量饮酒的人。近年我国脂肪肝病人明显增多，尤其是一些经济较发达地区，脂肪肝已成为一种常见病。一些过于肥胖或超重的人，也患上了脂肪肝，只是这种脂肪肝与大量饮酒无关，所以特称为非酒精性脂肪肝。
脂肪肝实际上就是脂肪进入到肝脏里面。这种病初起时，大致是脂肪浸润到肝组织中，肝功能还正常，症状也不明显，但一旦脂肪侵入到肝细胞的细胞液里去，患者转氨酶就会增高，肝功能就会受到影响，并出现疲乏无力、食欲不振等症状。继续发展下去，就有可能形成肝硬化。
脂肪肝可以用一些驱脂的药物治疗，但是驱脂药物往往仍须在肝脏中经过一系列的生化代谢，才能达到化解脂肪的目的。这就有点类似瓷器店里打老鼠，老鼠虽被灭了，瓷器也难免有所损伤。所以治疗脂肪肝最好的办法是控制饮食，不仅要控制脂肪饮食，还要控制饮食的总量，包括米饭也要少吃些。因为这些糖类食物进入体内后，摄入过多，也会在肝脏中转化为脂肪。
同时，要增加运动，消耗体内多余的脂肪。体内多余的脂肪被消耗掉，体重下降了，肝脏中侵入的脂肪减少，脂肪肝也就会逐渐到得消除。
