脂肪肝，可为一个独立的原发性疾病，然而更多的却是一些全身性疾病累及肝脏的表现。很多因素可导致脂肪肝的发病，尤其高发于肥胖症、高血压病等富裕型疾病。此外，还有许多不良的生活方式，也可导致脂肪肝的发病。
1.精神不振：生活弛张有道，精神振作的人，患脂肪肝的机率叫精神不振者低。有研究表明，精神萎靡及生活散漫者，更容易患脂肪肝。
2.膳食结构不合理：主食比例少，碳水化合物所提供的能量比例降低，脂肪比例上升。膳食结构与脂肪肝密切相关，喜荤食的人群更易患脂肪肝，因为高脂膳食会大大加重肝脏的负担。
3.不良饮食习惯：爱吃甜食、荤食、零食，经常暴饮暴食，摄入过多能量，不吃早餐，常吃夜宵等不良饮食习惯，干扰正常代谢，为肥胖及脂肪肝埋下祸根。不吃早餐就工作，容易导致营养不良，而夜间摄食过多，运动少，营养物质堆积，造就脂肪肝的发展。
4.嗜酒：长期嗜酒者，肝脏在代谢酒精的过程中，产生伤肝的物质，并长期蓄积，久而久之，对肝脏的损害越来越大，容易导致酒精肝的发生。
5.少动多坐：运动可消耗能量。然而，调查表明，绝大多数的脂肪肝患者都习惯少动多坐，不爱运动。随着年龄的增长，运动就更少。吃多动少，营养过剩，转化为脂肪堆积于体内，表现为肥胖及脂肪肝。
6.家族史：脂肪肝不是遗传病，但其发病有一定的遗传因素。如有脂肪肝、肥胖症、高脂血症、糖尿病家族史，则其脂肪肝发病率要高于一般人群。
