酒精性肝病的发生与饮酒的剂量,病人的营养状态,遗传和代谢特征有关。酒精性肝病的发展与酗酒的剂量及时间长短存在线性关系,虽然不是所有酗酒者都发生明显的肝损害,但长期饮酒极易发生肝脏的损害,女性酗酒的危害性更大。酒精性肝病的诊断标准中对饮酒的定义为:一般饮酒超过5年,折合乙醇量男性≥40g/d,女性≥20g/d ;或2周内有大量饮酒史(>80g/d)。