我国目前脂肪肝患病人数已超过1亿人,脂肪肝的发病趋于年轻化。
在我国以肥胖、糖尿病、高脂血症、肝炎而引起的脂肪肝较多,其他类型的相对少见。其实一般性的脂肪肝通过控制饮食和坚持运动是完全可以治愈的。
对于脂肪肝的患者而言,营养治疗的总原则应为:适当热量、低脂肪、高蛋白质、高维生素、高膳食纤维。张谦建议脂肪肝的患者应尽量多选用蒸、凉拌、煮、烩、炖的烹饪方式,每日食用油不要超过20克。
