冬季来了，狗肉火锅确实是一道美餐。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。养肝护肝食物
但是，狗肉属于热性食物，部分人群不宜食用，比如发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。对于乙肝患者最好不要食用。狗肉大热与酒性相近，乙肝病人过多食用狗肉，可加重肝脏负担，导致发病。由于狗肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮狗肉时要选经过质检的狗肉，并且涮至熟透。乙肝病人吃狗肉如果不涮熟的话，会有很对病菌和寄生虫吞噬肝细胞，引起病情加重。
肝病专家提醒，乙肝患者一定要注意饮食，养成良好的饮食习惯，乙肝患者一定要禁烟禁酒，更不要吃辛辣刺激的食物，这样有利于肝病的康复。
