乙肝患者除了定期复查、正确用药治疗外,日常生活应格外注意，尤其合理的饮食，对于疾病的恢复是非常有益的。而蔬菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等，是乙肝饮食调养的首选。下面来认识一下对乙肝有好处的8种常见蔬菜：
1、大蒜：含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。乙肝小三阳患者宜熟用。
2、胡萝卜：富含胡萝卜素，亦含挥发油。对于提高肝病患者维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
3、荠菜：含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于有鼻出血、齿龈出血的乙肝小三阳患者。
4、豆角：豆角中富含的植物凝血素，在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，在增强免疫能力、辅助乙肝小三阳的治疗上都是很有成效的。
5、蘑菇：含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病患者宜常食。
6、木耳：含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
7、百合：含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。常食百合可防治乙肝小三阳发展为肝硬化。
8、菠菜：菠菜中富含叶绿素与多元维生素，可保持机体酸碱平衡、滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆等功能，并在一定程度上还可起到防癌作用。
温馨提示：俗话说，“过犹不及”，上述八种蔬菜对乙肝患者有好处，并不是说无限量的吃，或者只吃这些蔬菜就可以了。总体来说，乙肝患者的饮食要均衡、营养合理。
