乙肝病毒性肝炎有很强的传染性和杀伤力，所以乙肝的防治是刻不容缓的，目前50%～80%乙肝病毒携带者的唾液中可以抓到乙型炎病毒，所以唾液传播也是乙肝传播的一种方式，在口对口交流之间就有可能染上此类病毒。乙肝患者在饮食中也需要注意很多的问题，饮食不当不仅会耽误治疗还会使病情加重。
1、忌辛辣
辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。
忌辛辣
2、忌吸烟
烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。
忌吸烟
3、忌饮酒
酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
忌饮酒
4、忌食加工食品
少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
忌食加工食品
5、忌滥用激素和抗生素
“是药三分毒”，任何药物对肝肾都有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
忌滥用激素和抗生素
6、忌乱用补品
膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
忌乱用补品
7、忌过多食用蛋白饮食
对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
忌过多食用蛋白饮食
8、忌高铜饮食
肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
忌高铜饮食
求医网温馨提示：乙肝是难以治愈的传染性疾病，乙肝的治疗时间比较长，最短的也需要半年以上的时间。虽说乙肝患者多吃水果比较好，但是夜宵后不利于进食高糖水果，不利于消化容易造成热量过剩，最后转化成脂肪形成脂肪肝，所以晚上不适宜吃水果。
【参考文献：《乙肝合理用药与食疗》】
