脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，其形成原因较多，摄入过多高脂肪、高蛋白的食物、饮酒、肥胖等都可造成脂肪肝。因此，针对以上可能造成脂肪肝的原因，采取相应的预防措施对减少脂肪肝的发生十分重要。
1、根据病因采取相应的预防
慢性嗜酒者约60%可出现脂肪肝，因此长期大量饮酒者应当戒酒；营养过剩、肥胖者应当积极控制饮食，减轻体重；有脂肪肝的糖尿病人应当积极有效的控制血糖；营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是增加蛋白质和维生素的摄入。
2、适当运动
长期久坐，缺乏运动，不仅使机体摄入的营养物质得不到转化，成为脂肪在体内堆积，造成肥胖，而且还会使肝内脂肪堆积过多，形成脂肪肝。因此，久坐人群或脂肪肝患者应当根据自身的体质选择适宜的运动项目，如慢跑、游泳等，加强锻炼，减少脂肪肝的发生。需要注意的是，运动时应注意循序渐进，避免过度运动造成损伤。
3、调整饮食结构
现代人饮食结构的不合理是导致糖尿病、脂肪肝等疾病高发的原因之一，因此应多提倡人们高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，不吃或少吃动物性脂肪，多食新鲜的蔬菜、水果。
