现在肝病患者越来越多，其中酒精肝的患病率一直在不断的增加，所以越来越多的人来关注酒精肝的一些知识，下面文章就酒精肝的诊断、注意事项、预防和食疗进行介绍。
酒精肝的诊断标准：
1、肝脏B超或CT检查有典型表现。
2、排除嗜肝病毒的感染、药物和中毒性肝损伤等。
3、临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻、黄疸等；随着病情加重，可有神经精神、蜘蛛痣、肝掌等症状和体征。
4、有长期饮酒史，一般超过5年，折合酒精量男性≥40g/d，女性≥20g/d，或2周内有大量饮酒史，折合酒精量>8Og/d。但应注意性别，遗传易感性等因素的影响。酒精量换算公式为：g=饮酒量（m1）×酒精含量（%）×0.8。
5、血清天冬氨酸氨基转移酶（AST）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）、谷氨酰转肽酶（GGT）、总胆红素（TBIL）、凝血酶原时间（PT）和平均红细胞容积（MCV）等指标升高，禁酒后这些指标可明显下降，通常4周内基本恢复正常，AST/ALT>2，有助于诊断。
酒精肝患者日常生活注意事项：
1、需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良。
2、对不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入。以免加剧酒精性肝损伤。
3、苦 医学上认为苦性食物属寒，可清热解毒。对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
4、甜 甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量，易吸收，有利肝炎的恢复，在肝炎的急性期，食欲减低，进甜食是好的。
5、要严格限制脂肪的摄入。脂肪的热量以占总热量的15%一20%为宜。膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要。
6、酸 从医学角度来看，酸性食物可引药入肝。中药中的五味子就属酸性，它可引药入肝，降低转氨酶。过去，还曾经流行过米醋治疗肝炎。另外，酸性食物还可增加食欲。
缓解酒精肝的民间偏方
1、橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖
制法：、橄榄（连核）60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。
（2）后者为每次用鲜橄榄（连核）10枚，略捣烂，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢饮咽。
功效：均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。
2、橘味醒酒汤
制法：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。
功效：该方也有解酒功效。
3、大蒜麦芽糖
组成：大蒜1瓣，麦芽糖50克
制法：大蒜剥去皮水煮，将水煮过的大蒜磨成泥状，将麦芽糖以热水溶化，或以微波炉加热，再加入大蒜泥，充分搅拌，使其混合均匀。一日1次，每次1小匙。
功效：该方补脾胃、行滞气，分解酒精，降低胆固醇，改善肝功能。
4、梅花粥
组成：取白梅花5克，粳米80克
制法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
四种水果是酒精肝的克星
除此之外，酒精肝患者还应该多吃水果，有利于身体的健康。
苹果：苹果中不仅富含丰富的纤维素和矿物质，还含有多种维生素等营养成分，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者适当食用些苹果对病情是有好处的。
荔枝：荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，不仅具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、止呃逆，止腹泻的功效，而且还有补脑健身、开胃益脾、促进食欲之功效，所以酒精肝患者可适当食用些。
葡萄：葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，不但具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效；而且所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
石榴：石榴中含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效，特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。
柠檬：柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能，所以酒精肝的患者可适当食用些。
温馨提示：以上酒精肝的治疗偏方仅供参考，患者如有需要请咨询医生。另外，对酒精肝患者其它饮食都是其次的，最重要的就是一定要戒酒。
