当一个人饮酒的时候，酒精通过肠胃黏膜直接进入血液，然后迅速的散布全身。饮同等酒量的时，女性比男性吸收的酒精会更多。酒精进入细胞后，就会影响其功能，肝脏是处理酒精的主要器官，但在一段时间内只有一定量的酒精被肝脏分解、
一般来说，人体的肝脏每小时只能对付10~15毫升的酒精。你也可以据此推算，你一顿喝的酒要肝脏连续工作多少时间才能消耗完？当每次饮酒的量超过肝脏的处理能力时，肝脏因日常工作被打乱而导致肝脏的生化功能失衡。如果肝细胞不断的进行酒精解毒，肝脏就会发生结构破坏或脂肪沉淀而致脂肪肝，甚至发生酒精性肝炎或不可逆转性肝硬化。各类酒精性肝病最终都可以导致肝癌和肝功能硬化。各类酒精性肝病最终都可以导致肝癌和肝功能衰竭。
安全的饮酒量取决于每个人的体重、性别等情况。比如，女性对酒精更为敏感，更容易发生肝脏损坏。医学权威机构提出：男性每天的酒精摄入量不应超过20克，女性则不应该超过10克。每天饮酒或狂欢性饮酒会损害你的肝脏。如果你已经患有肝脏类疾病，滴酒不沾是最安全的选择。
酒精对肝脏的损害，主要与酒精的摄入量有关，而与酒精的饮料类型无关。10克酒精相当于284毫升啤酒、118毫升葡萄酒、78毫升黄酒以及25毫升白酒（50度），上述酒精饮料饮用时无论稀释与否，它对肝脏的伤害是相同的。
酒精与某些药物同时服用的时候会加重肝脏的损害，譬如饮酒时不能同时服用含有扑热息痛的感冒药或止痛药。许多处方要药物和非处方药物都会与酒精相互作用，从而影响酒精的代谢和药物的作用，这些药物包括抗生素、抗抑郁剂、抗组胺类类药物、巴比妥类、苯二氮卓类、肌松剂以及消炎镇痛药。如果饮酒时需服用上述药剂，请咨询医生或药剂师。
慢性病毒性肝炎患者饮酒 肝硬化风险增加
乙型或丙型能够导致严重的甚至致命的肝损害。目前已经明确，慢性病毒性肝炎患者若饮酒，甚至发生肝损害的比例和发生肝硬化的风险都显著增加。因此，慢性肝病者应该远离酒精，他们可能根本没有安全的饮酒量。
当饮酒者出现肝损害症状时，超过3/4的肝细胞已经失去了正常功能，这时我们可能已经失去干预的最佳时机了。因此，饮酒者定期去医院检查是非常重要的。医生可以通过B超和抽血化验及时发现早期肝损伤的蛛丝马迹。同时对医生的如实告知饮酒量也是非常重要的。
当肝脏功能因饮酒而发生损害的时，身体的其他器官很快会因营养缺乏和血液中过多的毒性物质蓄积而受到不良影响。常见的症状和并发症有疲劳、食欲不振、腹胀、腹泻、免疫力下降易感染、黄疸、皮肤瘀点和瘀斑、鼻或者牙齿出血，以及肾功能损害和神智错乱。
在酒精性肝病前期，特别是轻度肝损伤时，如果能够做到完全禁酒，则其肝脏被能够完全逆转。当血液中没有酒精时，干细胞功能能很快恢复正常，这是因为肝细胞具有强大的再生能力。
与酒精相关的肝病病情轻重不一。当酗酒者肝细胞由于脂肪沉淀和水肿等原因而发生肿胀的时候，我们称之为酒精性脂肪肝。如果脂肪沉淀的肝脏出现炎症和坏死则发生脂肪性肝炎。坚持戒酒半年以上的酒精性脂肪肝炎通常可以自行痊愈。然而，严重的酒精性肝炎可以发展成为肝硬化，这时肝脏的结构发生永久性的破坏。
对大多数酒精肝损害患者而言，远离酒精就可以使肝功能缓慢却非常显著的变化。不过，尽管完全戒酒，仍有1/3的严重酒精类肝病患者会发生持续性的肝脏病变进展。对于这些患者，医生常常会推荐药物治疗，很多情况下，这些药物治疗能够使患者过上正常生活。
喝酒前先喝一点水，比空腹喝要好得多，因为这在一定程度上起到了稀释的作用。体内含水量过低，会影响肝脏功能，导致肝脏对酒精的分解能力变弱，而喝水可及时将为身体补充水分，防止饮酒后体内酒精含量过高。喝酒前还应该先吃一点东西，比如粥、豆腐、鱼类、蔬菜等。食物进入体内后，可以对胃粘膜形成保护，而食物中的脂肪和蛋白质可以缓解血液对酒精的吸收，吸收缓慢一些就不容易醉了。如果酒后觉得难受，应尽快将胃中的东西吐出来，以减少对身体的伤害。催吐时，可以用手抠喉咙，或者喝点糖茶水。糖茶水能够冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄。
哪些措施可以减少酒精对肝脏的损害呢？
1、不要空腹喝酒
空腹喝酒酒精吸收快，而且空腹喝酒对胃肠伤害大。最好的预防方法是，在喝酒之前先使用油质食物或引用牛奶。
2、补充维生素
饮酒前可以补充维生素A、维生素C、维生素E，可以减少酒精对肝脏的损害。
3、慢点喝
短时间内大量饮酒可以诱发急性肝损伤，因此饮酒要慢。
4、不要多种酒混合饮用
不要多种酒混合饮用，也不要把酒和碳酸饮料如可乐、汽水等混合饮用。各种酒的成分、酒精含量不同，如果混合饮用，会使人饮后不舒服，甚至头痛、易醉。碳酸饮料中的成分能加快酒精的吸收，因此不要混合饮用。
5、准备水
喝酒同时准备一杯矿泉水，以备不时之需。
6、多吃菜
绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素及豆制品中的卵磷脂都对肝脏有保护作用。
7、饮酒后可适当饮用热汤
饮酒后适当饮用热汤，吃些容易消化的食物，并补充水分，都能减轻酒精对肝脏的损害。
