肝硬化发展到了后期，进入了失代偿期，大多数患者都会出现肝腹水的发生，肝腹水的形成原因是由于肝功能下降，门静脉高压导致蛋白质液在腹腔中的渗漏，超过了300毫升就是肝腹水，是肝功能无法满足人体代谢需求的表现，提醒：肝腹水的病情是非常危险的。
肝腹水是肝脏失代偿期重要表现，肝腹水时期肝功能严重下降，饮食是十分关键的因素，不科学的饮食会造成腹水程度加重，合理的饮食能够帮助肝腹水的排出，因此肝腹水患者是一定要注意严格的饮食规定。
肝腹水时期，蛋白质摄入障碍，此时人体对蛋白质的缺乏是非常严重的，且肝细胞修复的只要支持物质就是蛋白质，因此肝腹水患者蛋白质的缺乏对病情是非常不利的，肝腹水患者一定要多吃含蛋白质的食物，如鸡蛋白，牛奶，瘦肉，鱼肉等，因此肝腹水患者对持鱼肉是非常好的。
鱼肉中还含有丰富的钙质和微量元素，最重要的是，鱼肉含有的水分是比较大的，且鱼肉肉质鲜嫩，易消化，脂肪含量特别低，腹水患者的饮食是要细软易消化的，因此鱼肉是非常适合肝腹水患者使用的，但是要注意的是，鱼肉里面有鱼刺，肝腹水患者多伴随有消化道水肿，如果鱼刺划破消化道是易导致出血且不易凝固，因此肝腹水患者吃鱼肉要十分小心，避免误食鱼刺。
建议肝腹水患者要加强维生素和蛋白质的摄入，建议多吃青菜，水果，青菜和水果大多都有利尿成分，如：雪梨，苹果，香蕉，冬瓜，薏仁等，因此多吃利尿的食物对缓解肝腹水症状有积极的作用，多吃蛋白质丰富的食物，帮助修复受损的肝细胞。
