肝腹水患者要多吃粗纤维食物，避免过硬或过热的食物，肝硬化腹水是一种慢性肝病，腹水的危害很大，所以肝腹水患者应该做好腹水的预防工作，暴饮暴食不仅会诱发一系列不适症状，而且还会加重肝脏负担，加重病情，对肝硬化腹水病情的治疗、恢复也是极为不利的，所以肝腹水饮食应以少食多餐为宜。
肝腹水患者的五点饮食常识：
1、供给适量脂肪
脂肪摄入一般可不加限制，因肝硬化腹水病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多问题。但也注意一下，不宜摄入过多的脂肪。
2、限制膳食中盐与钠
当有水肿或轻度腹水病人应给予低盐饮食，每日摄入盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，禁食含钠较多食物。其他含钠较高食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。
3、充足碳水化合物
碳水化合物充足可减少蛋白质消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织构成和增生，以保护肝脏。防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物。
4、保证维生素供给
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量维生素C。
5、多吃含锌、镁丰富食物
肝硬化病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多食物。为了防止镁离子缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
