很多患有肝硬化的患者在治疗的过程中，医生都会叮嘱患者，在日常的饮食中应该注意清淡为主，多吃新鲜的瓜果蔬菜，因为很多新鲜的瓜果蔬菜能够帮助患者起到辅助治疗的作用。
第一、蘑菇
肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲，如果肝硬化治疗不及时疾病就有癌变的可能，而蘑菇含有蛋白质、维生素、脂肪、多糖、无机盐等多种营养物质，具有提高机体免疫力、增强抗病力，预防癌症的作用，所以肝硬化患者最好在医生的指点下适当多食用点。
第二、菠菜
含有丰富叶绿素的菠菜不仅能够维持机体酸碱平衡，还能防癌、调节肝胆功能、缓解身心压力，对肝硬化疾病的治疗及和患者自身保健有着极为重要的影响，所以在关心哪些蔬菜适合肝硬化患者食用时，患者及家属不要忽视或忘记价廉，但作用非常大的菠菜。
第三、冬瓜
肝硬化发展到一定程度难免会诱发肝腹水等并发症，加大后期治疗难度，针对这一情况，专家建议患者经常食用冬瓜，因为冬瓜含有蛋白质、多种维生素、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钾等营养物质，有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的作用，尤其是钾盐含量较高，适合肝硬化或肝腹水患者食用。
第四、萝卜
维生素A是养肝、护肝的重要营养物质之一，而胡萝卜中又富含维生素A，因此建议患者朋友经常食用胡萝卜，这样能够在有效提高自身的维生素水平的同时，间接防止肝癌发生，从而减轻治疗难度，缓急患者心理压力，以平稳积极的心态接受治疗。
