肝硬化（hepatic sclerosis）是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存肝细胞结节性再生，结缔组织增生与纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝脏逐渐变形，变硬而发展为肝硬化。临床上以肝功能损害和门脉高压症为主要表现，并有多系统受累，晚期常出现上消化道出血，肝性脑病、继发性感染等并发症。
患有肝硬化对于患者的伤害是很大的，相信大家都是知道的吧。但是由于肝硬化早期症状不是很明显，才错过了中期肝硬化的治疗最佳时期。那么肝硬化治疗该往哪些方向？
一、改善肝功能：肝硬化的中期症状中的转氨酶及胆红素异常多揭示肝细胞损害，应按照肝炎的治疗原则给予结合治疗中期肝硬化。
二、饮食要注意：肝硬化的中期症状患者合理饮食及营养，有利于恢复肝细胞功能，稳定病情。软烂易消化是预防上消化道出血的关键；优质高蛋白饮食，可以减轻体内蛋白质分解，促进肝脏蛋白质的合成，维持蛋白质代谢平衡。在日常生活中肝硬化预防在饮食方便一定要注意。
三、治疗并发症：中期肝硬化患者需积极防治并发症：中期肝硬化失代偿期并发症较多，可导致严重后果。对于食管胃底静脉曲张、腹水、肝性脑病、并发感染等并发症，根据病人的具体情况，选择行之有效的方法治疗中期肝硬化。
注意肝硬化饮食六宜六忌
肝硬化饮食治疗六宜：
1：优质蛋白质，如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，这些蛋白应避免煎炸，当肝功能严重损害、或出现肝昏迷先兆时应严格限制蛋白的摄入。
2：充足的热量，若患者食欲不好、消瘦时可选择银耳、木耳、芝麻、大枣等。
3：适量的脂肪，主要以植物脂肪为主，如豆油、花生油、香油等。每天从饮食中摄入量以40g为宜。
4：多种维生素，特别是维生素C、维生素B，多食新鲜水果，含维生素C较多的水果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜、红枣等。使用新鲜水果一定要洗净削皮。
5：可适当选用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的单、双糖类，以增加肝糖原储备。
6：酶母含丰富B族维生素，应注意供应。
肝硬化饮食治疗六忌：
一忌酒，二忌辣椒（红头辣椒）及其他刺激性食品，三忌变质食物，四忌加工食品，如方便面、腊肠、火腿、罐头等，五忌避免油炸及干硬食品。六要少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。
肝硬化患者可以吃的4款食谱
猪肚粥
原料及做法：猪肚100克，大米100克。将猪肚洗净，加水煮至七成熟，捞起切丝备用，然后以大米、猪肚丝、猪肚汤（去油）适量，同煮粥食用。
适用人群：具有调肝健脾、益气行血的作用，适用于肝硬化早期食欲不振、消化不良的患者。
冬笋香菇汤
原料及做法：冬笋250克，香菇50克。冬笋剥去外壳，洗净切丝，香菇切片，两者同放入锅内翻炒20分钟左右，再加入汤、调料煮沸即可。
适用人群：具有健脾疏肝的作用，适用于乏力、食欲不振、腹胀的患者。
丹参红枣茶
原料及做法：丹参30克，红枣5枚，白糖适量。将红枣去核后与丹参一起放入锅内，水煎去渣取汁，加火糖调味后服用，每日一次。
适用人群：具有养肝健脾、活血散结的作用，适用于肝郁血瘀的患者。
李子蜂蜜绿茶
原料及做法：鲜李子100—150克，绿茶2克，蜂蜜25克。将李子剖为瓣，加水400毫升，煮沸3分钟，加入绿茶和蜂蜜，食李子饮茶，分三次服，10天为一疗程。
适用人群：具有活血、润肠通便、扶正利水的作用，适用于肝硬化腹水患者。
