对于肝硬化患者来说，饮食上必须要注意一些事项，而这些事项则是相当多的，有着严格的规制，如果肝硬化患者能够抵制一时的口腹之欲，对于自己的身体健康，也是好的，食用要做到合理饮食。
我们都知道，在治疗疾病之前，首先要确诊疾病，肝硬化的治疗过程比较漫长，得不到很好控制，就会发展到特别严重，对于患者的身体影响非常重大，患者在治疗过程当中一定要坚持下去，生活当中很多的饮食习惯都是慢慢形成的，形成良好的习惯可以有效地促进身体的恢复，保持身体的健康。
在肝硬化病人的治疗过程中或治疗后的康复阶段，人们为了给病人补充足够的营养，往往给予病人超量的食品或补品，让病人从早到晚吃个不停。不管病人有没有胃口，也不顾病人是否愿意接受，仍要求病人吃下，认为吃的越多越好，营养越丰富，身体恢复得越快。但往往事与愿违，病人由于过食而出现了食欲减退、腹胀加重、恶心呕吐、消化不良，甚至发热不退等症状。这是因为过度增加消化系统的负担所造成的。
营养学家认为：合理饮食，适量和饮食节制，对健康人尚有必要，对消化系统已有病变的肝硬化病人则更不必说。
根据肝硬化病人消化能力减退的特点及腹痛、腹胀、腹泻、发热、恶心、呕吐、厌食等症状的存在，必须节制饮食，要做到：先饥而食，食无过饱；先渴而饮，饮勿过冷。每日要少食多餐，饮食以时，饥饿适中。这样才能使病人减轻症状，少受痛苦，有利于治疗的进行，促进疾病的康复。
1、冬瓜：性凉，有清热利尿的作用，冬瓜是一种含蛋白质和糖，但不含脂肪的食品，其含钠量低而含钾量高，又含维生素C，是肝硬化腹水的理想食物。
2、玉米须：性平，有利尿、利胆、清热、消肿的功用。急性黄疸型肝炎及肝硬化腹水患者，适宜多食。
3、鲤鱼：肝硬化伴浮肿或腹水患者食用鲤鱼后浮肿及腹水可逐渐消退。
4、花生：适宜肝硬化患者血清转氨酶较高患者食用。可于每晚睡前用花生、红枣、冰糖各50克，先煨花生，后加红枣、冰糖熬煮后服食，30天为1疗程。
5、大枣：有保护肝脏的作用，肝硬化患者中血清转氨酶增高的病人，可在每晚睡前饮食红枣花生汤。
6、黄瓜：性寒、味甘，生津、清热、利尿。黄瓜中所含的多种氨基酸，对肝脏有保护作用，适宜酒精中毒性肝硬化患者，黄瓜中含有丙氨酸和谷氨酸，常吃黄瓜，具有防止酒精性肝硬化的效果。
7、茯苓：性平，有健脾利水之功，茯苓能保护肝脏，防止肝细胞坏死，肝硬化伴有腹水时，食用既能健脾保肝，又能消除腹水。
这些都是对肝硬化患者有好处的食物，而且这些食物所包含的种类也比较多，所以完成饮食的合理搭配，鲤鱼等食物终于帮助患者身体恢复健康，大枣等食物则可以有效地缓解患者的贫血症状的。
