肝硬化病人由于肝功能不全，容易出现蛋白质代谢、合成的紊乱，因此肝硬化病人通常会出现低蛋白血症。一般情况下，医生会嘱咐病人增加蛋白质的摄入，因此部分患者就想到了现在市面上种类比较繁多的蛋白质粉，加之各厂商对蛋白质粉的功能过度宣传，因此某些病人通过吃蛋白质粉来补充体内蛋白质的低下。
我们知道，现在市场上大多数的蛋白质粉是由大豆经过深加工合成而来，是一种比较纯的蛋白质粉末，大部分蛋白质粉中，纯蛋白质的含量都在80%以上，吸收率也比较高。一般情况下，1克蛋白质粉大约相当于2.3克大豆，6.6克豆腐，6.2克猪肉，因此蛋白质粉的蛋白质含量相当高。如果肝硬化病人过量食用会造成蛋白质的供给过量，在一定程度上会增加肝脏的负担，造成体内血氨偏高，从而引发肝昏迷。因此，对于能够正常进食的肝硬化患者来说，要减少或不吃纯的蛋白质粉。如果确实需要补充蛋白质，可以通过牛奶（含酸奶）、鸡蛋、豆制品及少量的瘦肉等优质蛋白质来补充。
对于不能正常进食或蛋白质比较缺乏的患者来说，可以适当食用，但一定要控制每日的食用量，必要时咨询专业的营养医生。
肝硬化病人如何补充蛋白质？
对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，而严重消化不良，吸收功能差者，应考虑输入氨基酸，蛋白和血浆。每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要，可交替食用鱼，瘦肉，蛋类，乳类，豆制品。当有肝损倾向时，每天不宜超过20g。肝硬化时，脂类代谢受到影响，同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤，因此肝功能明显受损时，严格低脂肪饮食，减轻肝脏负担，加强补充蛋白和糖类，防止脂肪肝发生。
