肝癌是原发于肝细胞或肝内胆管上皮细胞的恶性肿瘤，该疾病的起病比较隐匿，早期一般没有任何症状，当患者出现明显的临床症状时，病情往往已属于中晚期。因此，对于肝癌疾病及时发现及时治疗是非常关键的。大家在日常如果发现肝癌的症状时，还需及时就医诊治，治疗期间还可以采用食疗的方法辅助治疗，可有效促进病情的恢复，建议肝癌患者治疗的同时也要注意合理饮食，那么哪些食物适合肝癌患者食用呢？很多人都有此疑问，下面我们针对此问题进行具体介绍。
酸奶适合肝癌患者食用：常喝酸奶可防癌，过去，如果有人说酸奶能防治癌症，一定会被认为是无稽之谈。酸牛奶可以抑制肿瘤。酸牛奶不仅含有天然的抗菌物质，还可以抑制肿瘤，因为酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。在人的直肠中，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之不能发挥作用。为了达到防治癌症的效果，进食乳酸菌食品应避免加热，否则会杀死乳酸菌。同时要使乳酸菌通过胃酸杀菌这一关。所以对于肝癌手术以后的患者来说，多喝酸奶，是既营养又可以防止癌转移的好方法。
芦笋适合肝癌患者食用：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。对肝癌等均有特殊疗效。芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。所以对于肝癌手术以后的患者来说，吃芦笋可以有效防止癌的转移和复发。
海带适合肝癌患者食用：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。所以对于肝癌手术以后的患者来说，多吃一些海带是很有好处的，海带可以做在汤里，味道很好。即营养又防癌。
辅助治疗肝癌的食疗方有哪些
1、胡萝卜马蹄猪肉汤
原料：胡萝卜250克，马蹄150克，猪瘦肉200克。
制用法：将胡萝卜洗净，去皮，切成段。将马蹄洗净，去皮。将猪瘦肉洗净，与胡萝卜段和马蹄一起入锅加适量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2个小时即成，肝癌患者可随意服用。
功效：此方具有清热生津的功效，适合有口干口苦、五心烦热、面红目赤、胁痛、尿黄、舌红、苔黄、脉弦数等肝火上炎症状的肝癌患者使用。肝癌患者在放疗期间或在放疗后出现上述症状时亦可使用此方进行治疗。
2、夏枯草芦根猪肉汤
原料：夏枯草30克，芦根50克（或干芦根30克），猪瘦肉200克。
制用法：将鲜芦根洗净，切成段。将猪瘦肉洗净，切成碎块。将夏枯草洗净，与芦根段、猪肉块一起入锅加适量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1个小时即成，肝癌患者可每日服一剂，分2～3次服完。
功效：此方具有清热解毒、软坚散结的功效，适合有发热心烦、咽干口苦、心烦多梦、身黄、目黄、尿黄、舌红、苔黄、脉弦数等肝胆湿热症状的肝癌患者使用。
3、三七西洋参炖乌鸡
原料：乌鸡肉100克，三七10克，西洋参6克（或生晒参10克），生姜2片。
制用法：将乌鸡肉洗净，剁成碎块。将三七、西洋参洗净，切成薄片，与鸡肉块、生姜片一起放入炖盅内加适量的开水，先用大火煮沸，再用小火隔水炖2个小时即成，肝癌患者可随意服用。
功效：此方具有益气养阴、祛瘀止痛的功效，适合有腹痛、胸痛或周身疼痛、痛处固定、气短懒言、消瘦乏力、食欲不振、舌质紫暗或有瘀斑、脉细涩或细弦等气虚血瘀症状的肝癌患者使用。
