乙肝病毒携带者应该多吃哪些食物？

一、乙肝病毒携带者应该多吃新鲜的蔬菜和水果。新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素，能够促进肝细胞的修复和再生，保护肝脏，对肝脏受损的乙肝病毒携带者而言是非常重要的。乙肝病毒携带者可以食用的蔬菜有青菜、荠菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等，水果主要有梨、香蕉、苹果、西瓜、马蹄、红枣、葡萄等。

二、乙肝病毒携带者要多吃真菌类食品。菌类食物不仅能够补充人体所需的营养物质，同时能够提高机体的免疫能力，能够促进机体毒性物质的排泄，从而减轻乙肝病毒携带者的肝脏负担，对患者的肝脏起到很好的保护作用。乙肝病毒携带者可以多吃的菌类食物主要有蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳等。

三、乙肝病毒携带者可以多吃富含氨基酸、微量元素和矿物质的食物，这些食物不仅能够补充人体所需的营养物质，同时能够起到保肝护肝的作用。