酒精对肝脏的损伤是毋庸置疑的，长期酗酒对肝脏损害更大，甚至诱发酒精肝。然而，酒精肝不同于其他的疾病，初期并无疼痛感。同时，肝脏又是个“沉默”的器官，在承受酒精的伤害时并不会立刻表现出来，它采取的手段往往是“后发制人”。随着毒素的日积月累，当饮酒者出现肝损害症状时，超过3／4的肝细胞已经失去了正常功能，肝脏的损伤已经趋向严重。那么爱酒人士如何才能察觉酒精对肝脏的伤害呢？
酒精是否伤肝4部位一目了然
1、眼白：仔细观察酒精肝患者的眼睛不难发现，很多人的眼白部分都比较黄，这是因为长期饮酒导致肝脏受损，影响了肝脏的代谢，使胆红素逆流入血，引起血中胆红素的升高，胆红素在人体内的代谢有关，胆红素是由红细胞产生的，中间必须要经过肝脏的代谢，并且经过胆道排放到肠道，这其中任何一个环节出了问题就会导致胆红素在体内堆积，使患者眼白发黄，除了眼白发黄以外，患者还会有皮肤发黄等症状表现。
2、手掌：当患了酒精肝、慢性肝炎特别是肝硬化后，在大拇指和小指根部的大小鱼际处，皮肤出现了片状充血，或是红色斑点、斑块，加压后变成苍白色，这种与正常人不同的手掌称为肝掌，也是肝脏受损的一个典型表现。
3、小便：如果尿液长期黄得像浓茶，像咖啡色的尿，就说明你的肝出了问题。酒精性肝损伤、肝炎都会导致尿色黄。如果你出现的尿液出现了长期发黄的问题，一定要留神身体还有没有其他症状，如黄疸、疲倦、上腹部不舒服和疼痛，如果出现了这些症状则一定要去医院做肝功能检查。
4、脾胃：食欲不振、恶心腹胀、腹泻，这些症状并不意味着一定是肠胃出了毛病，很可能是你的肝脏受损导致的结果。因此出现这些症状在排除饮食不节因素外，就必须小心是酒精伤肝造成的。
饮酒的人一定要注意观察以上四个部分，及时察觉肝脏损伤情况，尽早预防与治疗。戒酒是保护肝脏最好的措施，如果喝酒无法避免，也要讲究技巧。长期豪饮虽畅快，却也加快了酒精肝的进程，得不偿失。饮酒者要想预防酒精肝，首先要了解喝酒的禁忌，防患于未然。
那么喝酒究竟有哪些“禁区”呢？
1、喝酒不可过量
常言道：小酒怡情，大酒伤身。啤酒中含有丰富的b族维生素和矿物质，能刺激食欲，有一定的开胃作用。而啤酒中的酒精成分对血管也有一定的扩张作用，因此，少量饮用啤酒，对于心血管有一定的保护作用。研究表明，人体每天摄入12至36克酒精，可降低一些疾病的发病率。
但专家提醒，如果过量饮用啤酒，会让身体摄入过量酒精，使人体热能过剩，从而导致酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等疾病的发生。
2、与薰制食品同食易致癌
薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收。
专家还特别提醒大家，所有含有酒精的饮品，都不宜与薰制食品同食。
3、慎饮啤酒的人群
专家说，痛风病人和肝病患者禁饮啤酒。因为啤酒中本身含有嘌呤这种物质，它会使痛风病人血内尿酸浓度增高，从而引发痛风的发作。尤其是空腹喝啤酒更危险。而肝病患者的肝脏解毒功能下降，无法将乙醛顺利转化为乙酸，导致乙醛在体内大量积聚，损害肝细胞，可使肝病加重。
患有高血压、高血脂病人可少量饮用。过量饮用啤酒就会导致这些疾病的发生；此外，剧烈运动后血液中乳酸大量堆积，啤酒是酸性食物，剧烈运动者大量饮用会增加其血液的酸度，不利于疲劳恢复。
所以，为了肝脏健康，一定要牢记饮酒禁忌，喝酒人士防治酒精肝的发生还需避开饮酒误区。
喝酒人士防治酒精肝要避开4个误区：
1、肝功能正常便可以喝酒
酒精不仅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，还会加速乙肝等病毒性肝炎转化为肝硬化的进程。所以有两类人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少应当每隔半年查一次肝功能。肝脏具有很强的代偿能力，在病情的隐匿发展中，肝细胞不损伤到一定程度，肝功能检查可以是正常的。此时如继续喝酒，无异于“雪上加霜”。待到“不正常”出现，往往悔之晚矣。
2、不是肝炎转氨酶不会升高
酒精肝临床上分轻、中、重度三期。轻度主要表现为酒精性脂肪肝。患者大多比较年轻，常无自觉症状，仅感觉腹胀乏力；中期表现为食欲下降、厌油腻，化验检查可发现转氨酶升高，其中以天门冬氨酸转氨酶（ast）和谷氨酰转移酶（ggt）升高较为突出。轻、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病变可发展为肝硬化，导致腹水和大出血。
3、隔三岔五上酒场不会得酒精肝
究竟喝多大量的酒、喝多久会造成酒精肝？有人认为：“我隔三岔五才上次酒场，没事。”真的是这样吗？
酒精肝的形成与酒中含酒精的度数有关。一般男性肝脏的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精约相当于白兰地100ml，威士忌120ml，绍兴酒250ml，啤酒1000ml。如果超过这个量持续喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。
4、药方可以戒酒
对于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治疗方法。一般轻度酒精肝戒酒三四周后就可改善症状，有肝功能异常者可配合用些保肝解毒药，如还原型谷胱甘肽、硫普诺宁等，半年后转氨酶会慢慢下降。
但喝酒容易戒酒难。有关戒酒方法，主要是心理和行为治疗。首先病人应当坚定戒酒信心，主动采取措施，逐渐递减酒量，改变原有的生活方式。包括每天少喝一两，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些东西或喝点无酒饮料，尽量避免与酒友聚会，培养多种业余爱好，以及心理暗示等。
