养肝要注意饮食，有些事物对肝脏有一定的伤害，平时应该少吃。如果长期食用这些食物，会造成肝脏损伤，甚至诱发肝脏疾病。肝癌就和不好的饮食习惯有一定的关系。所以养肝要避开三类食物。
含盐分太高的食物
食物中含有的盐分太高，就属于高盐食物。高盐饮食会让肝小叶中央的静脉扩大，肝细胞坏死。比如说腌制的食物，含有亚硝酸盐，不宜大量长期食用，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，诱发肝损伤。肝不好的人，少吃腌制类食物，比如腊肉等，这会加重肝脏负担。
黄曲霉素食物
黄曲霉素是一种毒性很强的物质。在已知的各种霉菌中，黄曲霉素的毒性最强。他的毒性比通分量的砒霜还毒60多倍。黄曲霉素可以诱发肝癌等各种疾病。长期食用会造成慢性肝损伤，肝中毒。肝脏不断被刺激发生病变，容易演化成肝癌。由于米等谷物的保存不当，发生霉变，就会滋生出黄曲霉素。这样的米不能吃。所以在家庭保存中，谷物的存放要在通风的地方，避免霉变。谷物的含水量在20—25%的时候，就容易滋生黄曲霉素。
添加剂食物
现在的食物种都有一些添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。有一些添加剂是对健康有害的，长期吃还会诱发肝癌等疾病。所以含有添加剂的食物应该少吃，即使在购买的时候，也要注意。如果是儿童，更应该少吃这些添加剂食物。
养肝注意三多
养肝的三多
1、多补硒
硒元素可以帮助肝脏细胞修复，补充硒元素对于肝脏不好的肝炎病人有一定帮助。蘑菇等食物中含有硒元素但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。
2、多运动
养肝也要让身体动起来。久坐不动是养肝的大敌。所以要多运动，多锻炼。运动的能量主要来自脂肪的分解，对于有脂肪肝的人来说，运动可以帮助消耗脂肪，调理脂肪肝。
运动项目应以中低强度、匀速有氧运动为主。推荐较为便捷、经济的是中快速行走（110-130步/分钟）或者慢跑、骑自行车、跳绳、游泳等） 。运动实施的频率每周4 次以上，运动时间每次30分钟以上，才算是有效果的运动锻炼。
3、多休息
睡眠不仅影响人集中精力和记忆力、人的情绪等，还会引发疾病。肝脏不好的人尤其要注意，睡眠不足会影响肝脏的代谢。
休息能减少机体的体力消耗，减少活动后的糖原分解、蛋白质分解和乳酸的产生，减轻肝脏的生理负担。由于卧床休息可以增加肝脏的刘学良，使肝脏得到更多的血液、氧气和营养供给，促进肝细胞恢复。
