立冬过后，天气开始变得寒冷。肝不好未老先倒，是老一辈人的口头禅。肝脏作为人体重要的代谢和消化器官，肝脏这时候容易受到寒气的侵袭，保养好肝脏，是冬天要做的一件大事。立冬之后怎么养肝？答案只有两个字：吃肉。
羊肉
味甘性温，能御风寒、补中益气、开胃健身，益肾气、养肝明目。又补身又不会发胖。肝气不足，手脚冰凉的人，可以吃羊肉补身。古人认为，蜂采百花，羊食百草，将羊肉与蜂蜜同煮食用，补而不燥，是不可多得的食养佳品。肝病患者不宜多吃，吃多了易上火。
鱼肉
鱼肉中脂肪含量低，不会造成人体摄取热量过多的问题，同时脂肪中的脂肪酸有降糖的效果。草鱼有暖胃、平肝祛风的功效。带鱼对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃的效果。
鸽子肉
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血的效果。
虾仁
虾仁就是虾去壳之后的肉。虾含有丰富的营养物质，蛋白质含量丰富。有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。此外虾的肉质和鱼一样松软，易消化，适合肝病患者食用。
鸡肉
鸡肉是最常见的一种肉类。鸡肉对于肝脏的滋补效果，最主要体现在补肝血方面。在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用。女人产后也吃鸡肉滋补。
