肝脏是我们身上最宝贵的器官之一，也是最容易受伤的器官之一。作为消化系统的一部分，肝脏很容易受到来自食物的伤害，如果摄入的食物中含有伤害肝脏的元素，就容易对肝脏产生伤害，导致肝损伤。
喝醉酒等于的一次肝炎
喝酒对肝的损害是明显是，因为肝脏是酒精代谢的主要场所。酒精代谢物对肝脏有直接的伤害。短期内摄入大量的酒精，对肝脏的伤害更为明显。长期的喝酒，也会让肝脏发生炎症，在不知不觉中对肝脏造成损害。人体肝脏1小时只能解酒10毫升，如果长期超量饮酒，肝脏不堪负荷，势必来不及分解，这将持续性对肝脏造成不可估量的伤害。正常男性每天白酒摄入超过40克，女性每天超过20克，即为过量饮酒。
大蒜吃多了肝血亏虚
大蒜性味辛温，吃多了不仅易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。不仅如此，蒜属发物，而且刺激性强，食用不当还容易诱发某些疾病，或加重已发疾病。比如若患有非细菌性肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。
饭后甜点吃太多诱发脂肪肝
现在生活条件好了，甜食也成为了人们饭后的零食。几乎在所有甜味的食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。糖类在人体的代谢需要耗费多种维生素和矿物质。而且糖分摄入过多，会造成肝脏代谢负担加重。能量转换为脂肪存储，诱发脂肪肝，所以胖人先胖肝，就是这个道理。
咸菜吃多了诱发肝癌
咸鱼咸菜等腌制食品，会产生亚硝酸盐，硝酸盐等食物。这些都是诱发肝癌的化合物。如果长期摄入，肝脏只能代谢掉一部分，大部分还会积累在体内，甚至储存在肝脏。腌制越久的食物，所产生的亚硝酸盐类就越多。因此腌制食品还是要少吃为妙。
