1、荸荠
据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
2、橄榄
我们知道橄榄的果肉是含有大量的钙，经常食用新鲜的橄榄对身体是特别的好。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉。吃上几个橄榄对于清肝火有效。
3、柠檬
柠檬是对护肝有着非常大的作用的，所以肝火旺的时候可以多喝一些柠檬茶。柠檬含丰富的维生素c，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯柠檬水，除了可以排出体内有毒物质外，亦有天然的美白肌肤功效，有助于消除脸部雀斑，还有降火的功效。
4、山楂
如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状，可以用山楂煮烂加适量糖食用。山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。
5、苹果
苹果是水果之王，可以润肺开胃，生活中也可以经常喝一些苹果汁。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。
6、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。而且它含有大量的维生素C，还可以提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。
