肝脏是负责身体的代谢中心器官，具有很大的预备能力。肝脏组织是由50万个肝小叶汇集而成，肝小叶大约由50万个肝细胞集合成的肝脏组织，平时大约只有1/5发挥功用，其余4/5，做为非常时期下的待命者。因此，即使有4/5的肝脏组织到破坏，其他1/5在没有破坏的情况下，仍可进行正常运作。
事实上动手术切除4/5的肝脏，也能维持生命。所以，即使发生障碍也不会产生症状。一旦出现症状，往往已是病情严重的时候了。下面列出十三种现象，如果有好几种症状同是出现，经过营养或休养后，症状依然没有消除，便可怀疑是患有肝病的可能。
1.酒量突然减少；
2.脸色晦暗失去光泽；
3.皮肤呈黄疸色、或觉搔痒；
4.尿液变为啤酒色；
5.便秘，便色灰白；
6.心窝都感到胀闷；
7.右上腹部闷痛；
8.全身倦怠感日趋严重；
9.食欲不振，有恶心感觉；
10.持续性微热，或并发恶寒；
11.注意力不容易集中；
12.黑斑增加；
13.四肢麻痹、口臭.
