肝是五脏之一，肝脏是人体中最大的腺体，也是最大的实质性脏器。对于肝脏来说，有些食物不仅不利于肝脏的健康，而且还会损害肝脏功能。长期使用伤肝食品，有可能导致终身疾病甚至死亡，下面我们就来介绍一些常见的伤肝食品。
1.油炸食品
油炸食品含致癌物质，破坏维生素，使蛋白质变性。
2.罐头类食品
罐头类食品包括鱼肉和水果类罐头，破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。
3.腌制类食品
腌制类食品易导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，影响黏膜系统，对肠胃有害。
4.加工类肉食品
加工类肉食品诸如肉干肉松、香肠等含致癌物质亚硝酸盐和大量防腐剂，会加重肝脏负担。
5.饼干类食品
饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）食用香精和色素过多，对肝脏功能造成负担，严重破坏维生素，热量过多、营养成分低。
6.汽水可乐类食品
汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；同时含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
7.话梅蜜饯类食品
话梅蜜饯类食品（果脯）含三大致癌物质亚硝酸盐，且盐分过高，所含香精也会损伤肝脏。
8.冷冻甜品类食品
冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒等）含奶油，含糖量过高，极易引起肥胖。
9.烧烤类食品
烧烤类食品含大量致癌物质苯并芘，导致蛋白质碳化变性，加重肾脏、肝脏负担。
