多吃橘子可预防酒精肝！酒精肝在当下可谓是较为常见的肝脏损伤性疾病，多是由长期大量饮酒（嗜酒）所致，大家要想远离酒精肝，除应少喝或不喝酒外，还应多摄入对酒精肝有预防作用的食物，如橘子！
临床有学者对每天摄入25克乙醇的男性进行了调查，结果发现：每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3—4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍，橘子对酒精肝的预防作用，主要体现在以下几个方面：
一、可有效提高抗氧化能力：
柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，从而有效保护肝脏健康，降低肝脏疾病的发生几率。
二、柑橘中含有的大量类胡萝卜素，对酒精肝的防治也是极为有益的。
三、调查显示：在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，从而使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，有效保护肝脏健康。
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