专家表示，平时阳气比较旺盛的人，比如血气方刚的年轻小伙子，或是肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等肝病患者，都容易表现出肝火旺的特点。
此外，处在更年期的女性和男性也属于容易发脾气的人群，尤其是有动脉硬化或高血压、心脏病等疾病的老人，以及长期受肿瘤等慢性疾病折磨的病人，更容易对生活失去信心，忍耐能力也会差一些。
对策：健脾、疏肝、祛湿
1、健脾：肝火旺者常脾虚
正常人舌淡红，苔薄白。而肝火旺的人往往舌质红，舌苔黄或黄腻。此外，还容易有小便黄、口气重等表现。专家指出，在临床上经常发现不少肝火旺的病人易出现一些脾虚症状，如口淡、不想吃饭等，即中医所说的“纳呆”，舌质淡或边有齿印，舌苔白或白腻。
专家解释说，肝与脾是相互影响、互为因果的。肝病往往会引起脾的功能不好，所以在治疗肝病的过程中，健脾是非常重要的。“中医有一句话叫‘见肝之病，知肝传脾，当先实脾’，这也是中医“治未病”的经典理论之一，说的就是这个道理。”
2、疏肝：肝气郁结可化火
除了健脾之外，在降肝火的过程中也要注意疏肝理气。专家分析说，中医认为，“气有余，便是火”，肝火便是肝气郁结化火而成的。“发怒、苦闷、抑郁、伤心等情绪都会伤肝，很多人一生完气就不想吃饭，常说‘气都气饱了’，其实就是肝火影响到脾胃的表现。”
专家指出，随着生活节奏的加快和社会压力的增大，不少人的脾胃病在很大程度上可以说是心理因素造成的，“有些精神压力过大的人老是觉得胃胀、打嗝、反酸，但做了胃镜等各种检查却没发现什么问题，这种情况很多时候其实是肝气犯胃。”专家提醒说，有些人越是检查不出问题，越是担心自己得了什么怪病，结果反而因为紧张造成恶性循环，出现更多胃部不适症状。
3、祛湿：湿气重可影响脾胃功能
如今正是长夏时节，而南部气候、地理环境决定了长夏的一个特点就是湿气重。专家指出，人体感染了湿邪之气后，可进一步影响到脾胃功能，同时还容易出现疲倦、乏力、肌肉酸痛等症状。而一旦脾的运化功能不好，也会进而影响到肝。
古语云：千寒易除，一湿难去，湿性粘浊，如油入面。专家分析说，湿与寒结合为寒湿，与热结合为湿热，与风结合为风湿，与暑结合为暑湿，而湿为阴邪，缠绵难愈，且易伤阳气，故长夏祛湿很重要。
推荐：莲子既健脾又养心
对于肝火旺的人及肝病患者而言，夏季的一大任务就是健脾。“我最推崇的健脾去湿药材是淮山、莲子、芡实。对于有些气虚的人，还可加入一些太子参。”专家表示，莲子是一种特别好的药材，因为它“全身都是宝”：莲叶可以祛湿，莲蓬可以解暑，莲子既能健脾又能养心，是一种非常平和的药物，莲子心则可以清热降心火。
专家同时提醒说，泻肝火的过程中不能用太过苦寒的药物，因为“苦寒之药，必伤脾胃”，“除非是建筑工人等户外作业人群，普通人喝凉茶一定要适可而止，就连冬瓜煲薏米也不能天天吃。”
提醒：夏季适当出汗可排湿
中医云：‘脾体阴而用阳’，又说‘脾喜燥而恶湿’，意思就是脾的功能主要依靠阳气，而湿为阴邪易伤阳气，故湿重之人脾必虚。专家表示，人作为大自然的一分子，养生应与时令相结合，夏天应适当在户外活动，见见阳光，“如果总是在空调房吹冷气，湿气更容易困在体内出不来。”
专家指出，人体内的湿气主要通过发汗和利尿两个途径排出，夏季人的皮肤腠理开放，适当出汗可使湿气从皮肤腠理排出，而且，适当运动也能使人体气机通畅，促进脾胃的运化功能和人体各脏器的功能。
另外，长夏可适当用淮山、赤小豆、薏苡仁、鸡蛋花、木棉花等煲汤，起到除湿的效果，而竹蔗、茅根、淡竹叶、红萝卜等则有清热的作用。
