肝脏可以更好的调节气血，同时也能够疏肝理气，属于人体重要的代谢和消化器官，平时应该多吃一些养肝以及护肝的食物，这样能够促进肝气循环，不妨跟着小编来了解一下集中养肝和护肝的食疗方法。
养肝和护肝的食疗方法有哪些？
1、麦芽肉片汤
需要200克猪瘦肉，15克麦芽，适量的酱油以及盐，把麦芽放在锅里用小火炒至微黄，瘦肉要洗干净，沥干水分切成片用酱油和盐腌制20分钟，在锅里面放入适量的清水煮开，然后再放入炒的麦芽继续煮45分钟，最后再放入猪肉，一直把肉煮透为止加入调味，此方法具有解肝郁滞的功效，同时也可以舒缓回乳，缓解胸口闷痛。
2、胡萝卜咸粥
需要90克大米，120克胡萝卜，适量的香油，以及把胡萝卜洗干净去皮切成丁，大米洗干净沥干水分，锅里面放入适量水，把大米煮开之后再放入胡萝卜丁，用小火一直熬至粘稠为止，最后加入盐以及香油。此方法具有补肝明目以及健脾消食的功效，需要注意的是胡萝卜千万不能生吃，只有通过炖和炒才能吸收里面的胡萝卜素。
3、山药炖鸡汤
需要240克鲜山药，一根胡萝卜，一个鸡腿，适量的盐，把胡萝卜以及山药全部洗干净去除皮切成丁，鸡腿洗干净剁成块放在开水里焯2分钟捞出来备用，鸡肉以及胡萝卜放在锅里面加入水，大火煮开之后再用小火炖30分钟，然后再加入胡萝卜以及山药煮十分钟即可。此方法具有补肺益肾、补脾益肠的功效，特别适合于脾虚所引起的腹泻、咳嗽、遗精等。需要注意的是山药必须要去除皮，因为山药具有收敛的功效，大便干燥以及感冒的人群不能吃。
4、茉莉葛花护肝茶
需要十克葛花，三克茉莉花和红茶，把所有的材料全部放在杯子里，用开水冲泡五分钟就可以用，此方法具有解酒护肝以及提神醒脑的功效，特别适合于喝醉酒所引起的恶心呕吐以及心烦意乱。茉莉花性温，大便干燥或火热内盛以及神经衰弱的患者不能饮用。
5、夏枯草绿茶护肝茶
需要一棵夏枯草，少量的蜂蜜以及绿茶，把夏枯草洗干净切成段和绿茶调配均匀放在开水里冲泡，十分钟之后再加入适量蜂蜜即可，此方法具有清热平肝以及降血压的功效，但是风湿病以及脾胃虚寒的患者不能使用，另外孕妇也不能吃寒凉的食物。
温馨提示
以上就是小编为大家介绍的五种食疗方法，避免喝酒，避免吃辛辣刺激性的食物，千万不能熬夜，保持平和的心态。
