常人以为喝酒脸红是酒量好的体现，喝酒脸越红越能喝。因为脸红可以把喝下去的酒发散掉。但事实并非如此。喝酒脸红的人肝脏或许更容易的酒精肝，甚至患上肝癌。
喝酒脸红是酒精中毒
广东省人民医院心血管专科专家陈鲁源教授解释说：大约三分之一的东亚裔喝酒会脸红，这种症状称为“Asian Flush”。又喝酒脸红反映着是因为其大写酒精的酶的基因有缺陷，因而导致幽都的乙醇在体内大量积累，造成血管扩张，引起脸红反映，说白了，就是酒精中毒。
酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶 2（ALDH2）。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张，导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红（如颈部），另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。酒精在人体内的代谢要通过乙醛脱氧酶2（ALDH2）来完成，人体内的乙醛脱氧酶2，其功能就是将乙醛氧化为无致癌作用的乙酸，最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。但当乙醛脱氧酶2正常基因发生变异之后，便会使该酶失去活性，从而导致饮酒后血中的乙醛浓度增高6倍多，长期酗酒，体内的乙醛就会蓄积，最终可能导致肝癌发生。
喝酒脸白恐是心脏不好
酒后脸白者，体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶少，主要靠肝脏里的P450酶慢慢氧化，靠体液来稀释酒精。一次大量饮酒易引起昏迷，同时发生急性酒精中毒。
饮酒后，加大了肝脏的负担，同时，心脏的跳动也加快，负担也在加重。为了给主要脏器提供足够的血液，某些人表现出来的是脸白了。其实，这是人体自我保护的一种信号，或者叫做一种反应。
喝酒脸青要远离酒精
少数饮酒后面色发青的人在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，医学上叫做“乙醛综合征”，这是乙醇氧化代谢引起显著的血乙醛水平升高之故。酒后面色青者应注意保肝肝脏，远离酒精。
30个癌症死亡者中有1个是喝酒喝死的
世界卫生组织把“饮酒”列为五种主要行为和饮食危险因素之一，2014年世界癌症报告中统计显示——每30个癌症死亡患者中就有1个是酒精造成的。
在肝癌的发生中，大量或长期饮酒者可出现酒精性肝炎、脂肪肝和酒精性肝硬化。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，进而引起肝纤维化、肝硬化、肝癌的发生。如果肝炎患者再大量酗酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。
怎么喝酒才保肝？
因为酒精肝的形成与酒中所含的酒精浓度有关。有研究表明，男性肝脏的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。
成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克（0.5两），相当于啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升（1杯），或38°白酒75克（1.5两），或高度白酒50克（1两）；
成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1两）。
如果超过这个量持续喝上3～5年，或者两周内有大量饮酒史（每日饮酒精量大于96g），就会出现肝脏损害。因此平时还是要少喝酒或者不喝酒。
