生活中，乙肝已经在影响着多少患者的正常生活，其中饮食是很重要的一个保健部分对于肝病饮食。有人认为吃索食可以祛病，且可延年益寿；而另有人认为吃荤食可以帮助肝细胞再生，缩短康复时闻。我们认为肝炎病人宜提倡荤索搭配，平衡、科学地饮食。
饮食过饱将增加肝脏及消化系统的负担。肝脏是人体营养重要的代谢器官，肝病后肝细胞的新陈代谢及损伤后肝细胞的修复，需要大量的营养物质，但营养的摄入应适量均衡，否则过量的饮食或一日、一个时期饮食量猛增，往往会造成消化不良，加重消化器官胃、肠、肝、脾、胰等和组织、消化腺的负担，也必然造成大脑控制胃肠神经系统和食物中枢的生理负荷。饱餐后由于大量的血液集中于胃肠道，用于食物的消化吸收及营养物质的运输，大脑相对缺少血液，长期的饱食易造成体内代谢的失调、大脑缺血及肝脏、大脑的负担。
过食还会影响寿命，美国生理学家卡尔迈曾在（人类长寿的秘诀）中写到：“人类要长寿切勿饮食过量，每天的饮食只需供给机体正常活动的物质消耗已足够。”有资料表明，凡因饮食超量的人，他们的寿命比正常人缩短3.6一15.1岁；而百岁老人，每天都吃得很少，日膳食平均热量仅5220千焦耳（1200千卡），只为正常人的一半。
肝炎患者要注意合理饮食，保证营养的均衡。饮食应该以清淡、易消化、富含营养的食物为原则。所食食物宜杂，不应偏食，因为食物也有四气五味之偏，它们对人身五脏的作用各不相同，过多食用某种食物必然会产生不良的影响。主食应以米、面等软食物为主，可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、馒头，副食应多食新鲜蔬菜、水果，可适当进食牛肉、羊肉、猪肉、蛋类、动物肝脏等。
总之，慢性肝炎患者应少食多餐，不应有饱胀的感觉，食物以新鲜，有营养，高蛋白、低脂肪，易于消化为宜。生活要有规律，同时保持乐观积极的态度。还应该定期复查，及时的了解自身的情况，以便及时的做出调整和治疗。切忌乱投医，盲目治疗。
