戊肝是由戊型肝炎病毒引起的传染病，主要通过肠道传播。病人及病毒携带者为主要传染源，他们从粪便中排出的大量病毒会污染水源、食物及周围环境，正常人群一旦接触这些污染物就可能导致发病。
戊肝潜伏期大约为50天左右，多数病人起病时有发热、怕冷、疲乏无力、不思饮食、恶心、呕吐、厌油等现象，容易被误认为是感冒或胃炎。一般患者几日后会退烧，但尿色渐深，出现眼黄、皮肤黄、肝区疼痛等，有的患者还出现皮肤瘙痒、大便颜色变浅。戊肝各年龄组均可发病，以青壮年和老人为多，其中孕妇和老年人发病病情严重且病死率高。近年来我市戊肝发病居高不下，占到全省戊肝发病数的三分之一多。戊肝的疫情比甲肝更严重，数量多、症状重，严重危害我市居民健康状况。
市疾控中心近几年的监测发现，我市居民对于海产品的食用存在潜在危险。居民在烹饪海产品，尤其是蛤类，往往稍微开锅就食用，这种方式远远达不到杀灭戊肝病毒的效果。因此市疾控专家建议，市民在食用蛤类海产品时一定要开锅十分钟以上才能食用，坚决杜绝病从口入，坚决改变只注重口味，不管健康的错误意识和生活习惯。
