日常饮食如何预防肝癌呢？乙、丙、丁型肝炎病毒本身就是人们公认的致癌微生物，一旦日常饮食中再含有致癌物质，就更容易促发肝癌。因此，肝炎病人日常饮食中应当注意，因为合理的饮食对治疗是有所帮助的。只有在平时注意饮食，才能防患疾病于未然，那么，日常饮食如何预防肝癌呢？一起来看看吧。
(1)忌食霉变食品
霉变食品如家藏花生、玉米、稻谷、小米、白薯干、萝卜干等均易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉毒素是公认的致癌性比亚硝胺高75倍、比本并在高4000倍的致癌物质。
因此，一旦发现以上食品发霉，均应丢弃，千万不能让人再食。当你怀疑大批粮油及奶类食品有霉菌污染时，应立即请卫生防疫部门检查。获得允许后方能发放、销售或食用。
(2)有哈喇味的动植物油不宜食用
陈腐油类中含丙二醛化学成分，能生成聚合物并与人体内的蛋白质和去氧核糖核酸(DNA)发生反应，促进蛋白质结构变异、细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。
此外，丙二醒聚合物还能阻碍DNA的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已经变质的不宜食用。
(3)米糠纤维的预防肝癌作用
米糠中不仅含丰富的B族维生素，能够保护肝脏，而且米糠纤维吸附致癌有害物的效果相当好。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素，因此所吸附的有害物质被米糠纤维以大便的形式全部排出体外。
肝病或乙肝表面抗原长期携带者，如能经常采用米糠调剂食谱，以吸附和排泄消化道中的有害物质，则不失为预防肝癌的好办法。
以上就是日常饮食如何预防肝癌的简单介绍。患者家属要尤其注意肝癌患者的饮食，防止饮食不当，对于治疗不利。同时，肝囊网提醒：家属应多跟患者沟通，让患者保持好心情，对治疗也是有好处的。
