对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐可经常食用莴笋、竹笋、芦笋。因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。
莴笋含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，有助于增食欲、防贫血。竹笋食疗可达到通便作用，，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
