鱼类脂肪中含二十碳六烯酸，其代谢产物为前列腺环素，具有降低血脂、降低血液黏稠度、抑制血小板凝集的作用，这对防治心血管疾病是很有利的。但是，对于肝硬化病人来说恰好相反，因为肝硬化时，机体难以产生凝血因子，加上血小板偏低，很容易出血，如果再食用含有二十碳六烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，所以肝硬化病人应禁食这类鱼。至于含二十碳六烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等，肝硬化患者可以适量食用一些。
