随着交通运输、保鲜技术等的发展，人们的餐桌上，尤其是北方的地区可以经常吃到海鲜了。也有越来越多的肝炎、肝硬化病人在问是不是可以吃海鲜这一问题。
海鲜的蛋白含量很高，约占总重量的15%-24%，由于所含的结缔组织少，是一类比较容易消化吸收的动物性蛋白来源。从补充蛋白角度来说，肝炎、肝硬化病人吃一些海鲜是没有害处的。但是，在一些海产品中，尤其是在鱼油中含有较多的二十碳五烯酸(EPA)及二十二碳六烯酸(DHA)，这些物质可以降低血小板凝集，使血液凝固时间延长，对于肝硬化病人有出血倾向来说就要慎重。另外，海产品中的一些蛋白成分对某些人来说是过敏成分，所以过敏体质的肝病病人，吃海鲜也要注意。
人们在吃海产品时为了保持其原来的鲜味，往往有生吃或者只是简单地热水烫一下就食用，在这种情况下，食用生的或是半生的海鲜就成了一些疾病的传播途径。像上海1983年和1988年的两次肝炎流行都是与吃毛蚶有关。所以吃海鲜时要注意海鲜是不是已经被检疫合格。没有检疫合格证明的最好不要食用的。吃海鲜一定要加工，做熟后再吃。肝硬化患者吃鱼虾时，要注意鱼骨虾皮划破已经处于曲张状态的食道胃底静脉，引发上消化道出血，原则上讲，肝硬化患者最好不要吃太硬带刺的海鲜。
