肝硬化病人不宜喝酒：肝硬化患者本身肝脏受损严重，加上酒精的刺激与毒害作用，可导致肝脏负担及肝损的进一步加重，从而诱发或加重肝硬化的进程，对肝硬化患者的病情是极为不利的。
肝硬化病人不宜吃含防腐剂的食物：日常生活中如罐头食品、方便面、香肠和各种零食中，其含有防腐剂、食物色素等不利成分会加重肝脏的负担与损害，从而影响肝脏代谢及解毒功能，肝硬化患者应尽量避免的食物；
肝硬化病人不宜吃高脂食物：如进食油炸、油煎等高脂肪食物，不仅不易消化和吸收、易引起吸收不良性脂肪肝的发生；而且经反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对肝硬化本身及病情都是不利的；
肝硬化病人不宜吃某些鱼：如金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，它能够抑制血小板聚集，加之肝硬化病人本来就有凝血因子生成障碍和血小板数量少，若进食含廿碳五烯酸多的鱼，将导致血小板的凝聚作用降低，从而易引起出血且难以止住，因此肝硬化患者尤其是有出血倾向的肝硬化病人，不宜服用含廿碳五烯酸多的鱼为宜；
肝硬化病人不宜吃辛辣食物：肝硬化时多伴有食管及胃底静脉曲张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病，如若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血及蠕动，从而诱发上消化道出血的可能，对病情是不利的；
肝硬化病人不宜吃粗糙食物：因肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，从而阻碍腹腔中的静脉回流，引发门静脉内淤滞、扩张，如进食粗糙、坚硬、干脆、带刺的食物，就很可能因饮食不当刺伤或划破曲张的静脉丛，而引发大出血的危象，因此肝硬化病人在饮食上应注意软而易消化，清淡饮食为宜。
以上是罗列的一些肝硬化病人不宜吃的食物，希望会对肝硬化病人在饮食上有所帮助。
