有一名“肝硬化失代偿期”的患者出院回家后，全家人对精心照顾，孝顺的儿女还特地精心炖了乌鸡甲鱼汤给他补身体。可没想到中午只吃了一顿，晚上就头脑糊涂了，分不清女儿和媳妇。到第二天早晨，患者忽然昏迷了。
这位患者之所以出现肝昏迷现象，主要是家人对其过于“精心”，在饮食上面大补造成的。虽然肝脏是人体的代谢和解毒中心，但肝硬化失代偿期（肝硬化中晚期）病人，其肝脏的代谢和解毒功能减退，对氨、硫醇等体内毒性物质的代谢能力明显下降。
在进食动物类的高蛋白饮食以后，肠道内氨和硫醇的产生明显增加，而此时硬化的肝脏却不能像正常肝脏一样将这类毒性物质迅速代谢、清除，导致这些毒性物质在体内的浓度增高，进而引起大脑功能的紊乱，即医学上所说的“肝性脑病”，也称作“肝昏迷”。
肝硬化失代偿期病人禁忌盲目进补
肝硬化失代偿期病人在日常调养和进补时，应该留心注意并有所选择。
1.避免进食高蛋白饮食，不要使人体肠道内的产氨骤增。
2.特别是不要大量进食动物蛋白。除了产氨增多以外，动物蛋白的代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在肝硬化时抑制脑神经传导而诱发肝昏迷。
3.肝硬化失代偿期病人以少量食用植物蛋白为宜。因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部4.可进食香蕉等水果，保持大便通畅，每日1－2次，始终保持肠道内产氨的及时清除。
5.在食欲下降，或者呕吐、腹泻时，要及时补钾，如饮用鲜黄瓜汁、苹果汁等，避免发生低钾性碱中毒而导致肝性脑病。
6.适当补充维生素和益生菌，如维生素C、维生素B2、维生素K和嗜酸乳杆菌等，稳定机体内环境。
7.除非出血后的明显贫血，否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。
8.尽量避免使用镇静安眠类的药物，避免由此直接引发的肝昏迷。
9.已有食管静脉曲张者，平时食物应做得细烂些，避免食用过于粗糙的食物，严禁食用坚硬带刺类的食物，如带刺的鱼肉、带骨的鸡肉以及坚果等，以防刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道大出血。
