肝硬化是一种治疗起来比较麻烦的疾病，除了要及时到正规专业的医院治疗外，还要注意肝硬化饮食禁忌。肝硬化患者也需要禁忌很多食物，尤其是一些不利于肝脏解毒的食物，辛辣刺激之品等，很容易加重肝脏的负担，使肝硬化的病情恶化。那么，肝硬化饮食有哪些禁忌呢?下面我们就来看看肝硬化患者应该远离的食物。
应忌辛辣、刺激食物
辛辣食物可刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，从而导致机体出现胃肠道不适症状，对病情不利，所以肝硬化饮食应忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。肝硬化患者往往在生活中，喜好吃辛辣刺激类食物，有的男性患者甚至爱喝酒，吃咸，加重肝脏的负担，并且导致并发腹水、浮肿等症状。如果你发现自己已经患上了肝病或肝硬化，一定要忌这些食物，切不可把食物禁忌不放在眼里，给身体带来严重的危害。
忌酒
酒精除可直接损失肝脏外，亦可在代谢过程中产生一种致癌物质-乙醛，所以肝硬化饮食应绝对忌酒。
忌粗糙、坚硬食物
肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄,粗糙、坚硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血,所以肝硬化忌食粗糙、坚硬食物。
忌高蛋白质、高糖食物
肝硬化时肝脏代谢功能较差，易引起蛋白质不能及时、有效排除，从而可产生过多的氨，诱发肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白质摄入量应控制在，每天每公斤体重2-3.5克左右。肝硬化时肝细胞严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和转化为脂肪的功能明显降低,如此时食用大量的糖，宜并发肝性糖尿病，从而加大了治疗难度，所以肝硬化忌食高糖饮食。
忌食高铜食物
肝硬化时肝脏功能较差，不能很好地调节体内铜的平衡，如此时进食高铜食物，极易诱发肝腹水、黄疸等症，所以肝硬化忌食海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
最后，肝囊网温馨提示：肝硬化饮食还应严格控制食盐的摄入量，以防止并发肝腹水、浮肿等症。希望肝硬化患者的家属在给肝硬化患者烹饪食物时，一定要注意以上几点，好好照顾肝硬化患者。
