近几年酒精肝脂肪肝发病率逐年攀升，究其原因，是生活不规律、暴饮暴食、长期酗酒惹的祸。元旦、春节将至，亲朋好友相聚少不了要喝上几杯，一些嗜酒者更是狂饮，在此特别提醒大家文明饮酒，莫要亏待自己的肝。
请听一位老人的自述：我喝酒已有二三十年了，以前应酬多，酒也就经常喝。年轻时身体好，没有什么反应。
到 2001年我感到肚子有点胀，身体不适，到医检查，诊断为“酒精肝”，已发展为肝硬化，有少量腹水，住了一个多月的医院。出院后，酒还是难戒，改喝白酒为啤酒，喝了一个夏天。去年10月突然大吐血，到医院急救。经过一个月治疗，病情才控制住，这给了我一次极大的教训。
长期酗酒为什么惹起酒精肝呢？原来，少量饮酒对身体没有什么影响，因为肝脏好比人体化工厂，人体的各种营养物质的转化合成都由肝脏完成，各种各样的毒素亦要经过肝脏来排解，酒精的代谢也是在肝脏进行的。少量喝酒，经过肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排除体外。若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。酒精性脂肪肝—酒精性肝炎—酒精性肝纤维化—酒精性肝硬化，是一个逐步发展的过程，在多数情况下，人们并不知道自己患上了酒精性肝病，等到出现症状以后，如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状，到医院检查肝功能异常，如转氨酶、转肽酶升高，这已是酒精性肝炎。此时若不及时治疗或继续喝酒，很容易发展成为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。继而还会出现腹水、消化道大出血等，生命垂危。
专家提醒：得了酒精性肝病一定要注意饮食调养，低脂饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，作适量运动。酒精性脂肪肝在戒酒1 2月后可逐渐恢复。30岁至60岁的男性应酬多，喝酒的机会多，所以酒精性肝病的发病率比女性高。如何控制酒量？一般而言，男性每天白酒不超过二两，女性不超过一两。饮酒时还要注意五不宜：1）饮酒前不宜服药；2）不宜空腹饮酒；3）不宜在心情不佳时饮酒；4）不宜“烟酒并举”；5）饮酒时不宜吃凉粉、柿子。
