硒是人体中不可缺少的微量元素。能保肝护肝增强免疫力,如果缺少了硒，人体的免疫力将会大大的降低。感染各种高致病性疾病的危险明显增大。为此，专家建议人们多吃富含硒的食品：如芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
研究发现，人体在缺硒的情况下，病毒的致病性会增强。如肝炎病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和普通感冒病毒都对缺硒有类似的敏感性。硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力。根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。
硒是人体必须的微量元素，20世纪50年代，美国科学家施瓦茨发现了一种“因素3”有着神奇的护肝效果，后经检测表明，这就是微量元素硒。硒也因其卓越的保肝、护肝功能而被专家称为“抗肝坏死保护因子”。重庆某医院用微量元素硒对138例肝病患者有明显的效果，凡连续就诊者在服用硒后5-10天，肝脏体积均有明显缩小，质地变软，自觉症状减轻，其中较为突出的一例病人，男性40岁，住院治疗肝肿大3个月以上，采用各种治疗方法均无效，经检查，肝在肋下4指，质地略硬，经每天服用高剂量硒5日后开始缩小，15日后即缩至肋下。临床表明肝病越严重，体内含硒量越低。
专家认为，在满足营养需要的情况下，每天补充200微克硒，对免疫功能具有显著的刺激作用，淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。肝炎病人每天补充微量元素（保肝维养粉）是很有必要的，尤其是补充硒。
