肝脏是人体内最大的消化腺,也是人体内新陈代谢的中心站.它好像人体内的一个巨大的“化工厂”,在这里面进行的生物化学反应达500种,与人的生命活动息息相关.但是,很多人在日常的生活中,没有爱护我们身体的“化工厂”,以为得了“酒精肝”不是什么大不了的病,其实不然.今天,让我们一起来关注酒精性肝病.
酒精肝的医生告诉我们“酒精肝”在医学上被称为酒精性肝病,它是由于长期大量饮酒所致的肝脏疾病.人体内各种营养物质的转化合成都是由肝脏完成的,各种各样的毒素也要经过肝脏来进行解毒.一旦需要转化的毒素超过了肝脏能够承受的负荷,就会影响健康,其中酒精的代谢物乙醛对肝细胞的损伤是非常大的.所以,在喝酒的时候应该特别注意保护自己的肝脏.根据肝损伤程度的不同,酒精性肝病通常划分为酒精性脂肪肝,酒精性肝炎,酒精性肝硬化等.
专家说,初期的酒精性脂肪肝往往没有什么明显症状,如果继续发展下去就会发展为酒精性肝炎,这时病人会有肝区疼痛,全身乏力,消化不良,食欲不振,恶心呕吐,腹胀等症状.如果这时到医院进行常规检查,就会发现肝功能异常,如转氨酶增高,转肽酶增高等.如果不及时治疗或者继续喝酒,很容易发展为酒精性肝硬化. 专家提醒道,目前,酒精性肝病没有特殊的药物治疗,而最有治疗价值的措施就是少喝酒,每天的饮酒量最好不超过50克,养成良好的生活习惯,加强体育锻炼,增加清淡饮食,适当注意休息等.
专家提示，酒精肝食疗的最有效方法是戒酒，所有酒精肝患者均需终生戒酒，以使脂肪肝和酒精肝得以康复，并使酒精肝硬化患者得以缓解，防止恶化。酒精肝食疗要加强营养，给予高蛋白、高热量、高维生素的饮食。酒精肝严重肝损害时，应在医生的指导下适当限制蛋白质饮食。酒精肝食疗少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。因为酒精肝患者的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维生素的吸收，所以消化能力较差。因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃，同时酒精肝食疗最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。
至于食疗方，供参考。建议在医生的指导下治疗妥当。
姜汁菠菜 菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。
八珍醒酒汤 莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。
橘味醒酒汤 橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。
白糖煮藕粉 每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。
白糖煮菱角粉 每次用菱角粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。
橄榄酸梅汤 鲜橄榄
调养原则：
多饮水： 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
少饮酒 ：初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！
饮食平衡 ：食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。
