大量饮酒可加重肝脏负担，导致酒精肝。如果酒精肝患者不及时治疗，将会逐步转变为肝硬化，我们应该引起重视。对于酒精肝饮食方面该注意什么呢？很多患者及其家属都不是很清楚。大家都知道，酒精肝是由于大量饮酒导致的，因此，戒酒是防治酒精肝的最好方法，然而，酒精肝饮食有哪些需要注意的呢？
酒精肝主要由嗜酒而致，戒酒是治疗酒精肝的首要步骤，因此，酒精肝饮食科学对治疗的效果也很关键，酒精肝饮食吃什么好呢？酒精肝患者日常的饮食可以多吃以下水果蔬菜：
1、乌梅：如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。
因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。
2、葡萄：葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸；还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
3、苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。
4、蔬菜：秋冬时除了可常吃酸味水果之外，还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜，如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜。据介绍，莲藕有除烦、解渴、健脾开胃、利尿的功效，还能促进体内废物快速排出，藉此净化血。
食用时有些独特的吃法，如将莲藕榨成汁，可加一点蜂蜜直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
以上是关于酒精肝饮食方面的介绍。希望对患者们有一定的帮助。得了酒精肝，一定要及时有效的参与治疗，严格戒酒，制定科学合理的饮食方案，避免加重肝脏的负担。生活忙碌，别忘了保护好我们的肝脏。
