相信大家对于酒精肝并不陌生，顾名思义，酒精肝是由于长期饮酒而导致的，酒精肝对身体的健康威胁极大，听之任之则会悄悄发生变化——肝纤维化、肝硬化、肝癌、高血脂、糖尿病等严重危害健康的疾病接踵而来。因此，酒精肝患者一定要引起足够的重视，另外，酒精肝患者饮食也十分重要，合理的饮食是能够促进患者恢复健康的，那么酒精肝患者饮食要注意什么呢?
1、饮食应注意营养均衡
酒精肝患者饮食以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷，甜腻，辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类，豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B，C，K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果，蔬菜。
2、精肝饮食应节制饮酒
酒是引发酒精肝的直接因素，酒精肝患者如果继续饮酒的话，会导致肝功能受损现象日益加剧，病情进一步恶化，甚至向肝硬化、肝癌方向演变。酒精肝患者最好不要喝酒，如果在迫不得已的情况下可以多喝一些酸奶或者酒前服用护肝解酒产品如芳草雅秀牌红洋胶囊。总之，患者要注意节制，能不喝坚决不喝。
3、酒精肝饮食应严格限制脂肪的摄入
酒精肝患者饮食中脂肪的热量以占总热量的15%一20%为宜。膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要;不要食用动物油，植物油的总量也不要超过20克;另外酒精肝患者一定不要吃动物的内脏、鸡皮、配肉以及鱼籽和蟹黄;应摄入高能量、高蛋白、富含维生素的食物。
4、切记不要过多食糖
要满足碳水化合物的需要量，每天摄入糖量不应少于300～400g，糖的来源应以米、面食为主，不要过份用单糖类及甜食。由于酒精肝患者肝功能已受损坏，过分用糖保肝，易导致体胖而使症状加重，同时易导致高血脂、动脉硬化及糖尿病，由酒精肝演变成脂肪肝。
了解了酒精肝患者饮食，除此之外，酒精肝患者还应注意休息，加强锻炼，养成良好的生活习惯，一旦发现酒精肝就要引起足够重视，以免贻误最佳治疗时机。
