想喝酒或者不得不喝酒的情况下，很多人都会想到用什么方法可以解酒？
酒精进入人体必须通过肝脏代谢解毒，没有其他任何代谢途径可以替代，因此解酒的速度只是同肝脏内所含有的与酒代谢相关的酶的含量有关，同喝酒的量有关，同其他因素的关系不大，所谓的解酒方法，可能的作用在于减轻喝酒后出现的不适症状如心跳加快、面红、头痛等，或者利用某些药物来保护肝脏，减少酒精对肝脏的损害，而不是真正的解酒。
要想减轻喝酒后的不适症状或者不想喝醉，最好的办法就是减少酒精的摄入量或者想办法减缓酒精的吸收速度。减少饮酒量这个方法谁都能知道，减缓酒精的吸收速度其实也不难做到。有人一喝酒就醉了，特别是空腹时。其实当胃中充满食物时，酒精分子接触胃壁的机会减少因此很难进入胃壁，所以酒精到达脑部也慢了。所以要减缓酒精的吸收应在喝酒前一段时间内吃一些东西。含糖和脂肪的食物可减慢酒精的吸收，因为它们减慢了胃蠕动。
其它一些小方法包括向酒里加冰或水来稀释，或者同无酒精饮料交替着喝等。
有的“解酒药”倒是有很直接的效果，肯定会减少喝酒的坏作用。这类“解酒药”会减低人体对酒的耐受力，也就是说本来还可以喝2两的，喝1两就让人觉得有些恶心、想呕，从而降低饮酒量。
利用护肝药来解酒其实也不能加快酒精的代谢，只是从另外一个角度来保护肝脏，使肝脏的其他功能维持基本正常。比如常用的脂肪肝治疗药物，当肝脏有过多的酒精时，肝脏内的脂肪酸合成增加，因此酗酒者最早能见到的肝损害就是脂肪肝的出现，但吃护肝药实际上不是直接解酒，只是维持肝脏的功能。
至于用多喝水、喝茶、喝咖啡等方法解酒，效果都是很有限的，促进血液循环、出汗、利尿等方法能散发的酒精不超过总量的10%。倒是喝浓茶、咖啡可能是将一个安静的醉酒者变成兴奋的醉酒者。
所谓的解酒方式实际上都不能降低酒精对肝脏损害的风险，最明智的方法还是适可而止，少量、开心一下就好。
