随着人们交际圈的范围扩大，饮酒也成为了一件非常平常的事情，患酒精肝的人越来越多。特别是对于一些肝脏本来就不好的患者，该如何预防酒精肝呢？酒精肝是由于大量饮酒所致，因此预防的关键在戒酒。另外，肝病患者在饮食方面也要多注意，如何预防酒精肝？患者可以多吃如下四类蔬果。
酒精性肝病的发病率呈逐年梯次上升，其病变程度与饮酒总量成正比。酒精肝是酒精性肝病和脂肪肝的重要类型，发病隐匿而且发病率高，持续发展可演变为酒精性肝炎乃至肝硬化。那么如何预防酒精肝呢？
酒精肝主要由嗜酒而致，戒酒是治疗酒精肝的首要步骤，积极成功的戒酒是防治酒精肝最有效的措施，正常人不宜大量饮酒，有肝病的患者要禁止饮酒。对于肝病患者饮食科学对于治疗效果也很关键，如何预防酒精肝？肝病患者日常的饮食可以多吃以下水果蔬菜：
1、苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。
2、葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
3、乌梅：如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。
4、蔬菜：秋冬时除了可常吃酸味水果之外，还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜，如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜。据介绍，莲藕有除烦、解渴、健脾开胃、利尿的功效，还能促进体内废物快速排出，藉此净化血。
以上水果没病也可以多食，食用时有些独特的吃法，如将莲藕榨成汁，可加一点蜂蜜直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
上面就是“如何预防酒精肝 多吃四类蔬果”的相关介绍，希望会对您有所帮助。肝病患者不宜饮酒，酒精对肝细胞有较强的毒性，酗酒极容易导致酒精肝。另外肝病患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。
