早期只需饮食和运动调节就能恢复
脂肪肝的治疗首要目标是改善胰岛素抵抗；其次是减少肝脏脂肪沉积，避免非酒精性脂肪性肝炎、肝硬化、肝癌及其并发症的发生。但如果是单纯性的脂肪肝，而且处于轻度状态，则以饮食和运动来进行调节。因此如果在早期发现加以治疗，脂肪肝是能够恢复到健康状态的。
有人担心脂肪肝会不会变成肝癌，云南省消化学会委员、昆明市延安医院消化科主任、昆明医学院高建鹏主任指出，其实脂肪肝与肝癌并无直接关系，但如果同时罹患病毒性肝炎，或者继续嗜酒无度，则形成肝硬化的风险因素增加。通常认为，肝硬化是一种癌前疾病。
1、饮食： 少吃甜食，多吃豆制品，多饮茶
不少人查出患了脂肪肝之后，就拒绝一切脂肪的摄入，只吃素、不吃荤。其实，这样的饮食方法也是不正确的。高建鹏主任谈到，这种不合理的饮食习惯反而会加重脂肪肝。正确的饮食原则应该是适当采取高蛋白、高纤维素饮食，减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入。
脂肪肝患者平时可以多吃一些豆制品、茄子、萝卜、海带、黑木耳等食物，多吃富含膳食纤维的粗杂粮以及蔬菜。膳食纤维不但能减轻脂肪肝患者餐后血糖的升高，还能降低血脂，减少动脉硬化的发生率。蔬菜中还富含维生素，既能保护肝功能，还能促进肝细胞再生，增加肝脏的解毒能力，并且有很好的降血脂作用。
高建鹏主任建议道，甜食摄入过多，不仅热量过高，还会在体内合成过多的甘油三酯。因此，各种甜点心、甜饮料等含糖量高的食物脂肪肝患者都应该少吃。此外，脂肪肝患者平时还应该多喝茶，茶叶中的茶多酚具有降低血脂的作用。
2、药物：目前无有效治疗脂肪肝的药物
在被查出患上了脂肪肝后，很多人会盲目听信广告或他人的建议，买了一大堆药物想要“自行解决”脂肪肝，在此，高主任指出，目前还没有真正确实、有效治疗脂肪肝的药物，这样的做法可能让你的肝脏受到二次伤害。
据了解，肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。当脂肪肝处于轻度时期，药物治疗根本没有价值，反而会加重肝脏的负担，因此脂肪肝患者不要轻信广告上所宣称的疗效；此外，脂肪肝到了中、重度时期，由于人体存在个体差异，用药也应该在医生的指导下有针对性地进行，决不能凭“听说”、“想当然”就自己用药，用药不当可能会加重脂肪肝的病情。同时，在服用其他药物时，一定要弄清药物的有害成分，有损肝脏的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
3、运动：步行是最好的减脂肪运动
“脂肪肝是吃出来的，多动动、少吃吃，自然会好。”这个浅显的概念似乎人人都懂。于是乎，一些误区也随之出现。比如，每天做做家务就代表了运动，或者节假日到健身中心把自己练得大汗淋漓等等，这些都是运动误区。专家指出，运动不能盲目、不能过头，也不能动而无效。
原则上，脂肪肝患者的运动以步行、爬山等有氧运动为主，其中步行，就是一项很好的有氧运动，而且比较经济，也容易坚持。走路上下班，或者在餐后出去走走，每周至少保证4次五千至一万步的运动量，至于快走或慢走则可以根据个人的体质决定，以走到身体轻微出汗为宜。
高建鹏主任提示道，运动要根据患者的具体情况，包括性别、年龄、体重，平时活动量的大小，锻炼场所的条件，工作的特殊性以及是否伴有其他疾病等等来做出合理的安排。对一些伴有下肢关节退行性病变的患者来说，则不宜选择类似慢跑、登梯等关节活动度较大的运动。治疗性运动需要在医生的指导下，针对个体差异制定出一个科学的运动处方，这样才能达到既合情合理、又科学安全的标准。
