据美国“健康日”网站报道，最新研究显示，维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的“新武器”。
在脂肪肝的形成过程中，脂质过氧化是重要的一环。而维生素E是一种常用的抗氧化剂。研究者对247名成年非酒精性脂肪肝患者进行分组研究后发现，43%患者得到了明显改善，而服用安慰剂的对照组仅为19%。
美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏·罗比克指出：“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”但目前研究只支持没有糖尿病和心血管疾病的“相对健康”的人，可以在医生指导下采用维生素E治疗脂肪肝。
