治疗脂肪肝的原则是去除病因、调整饮食、增加运动量、合理用药。脂肪肝多见于长期大量饮酒、体重超重、内脏性肥胖、空腹血糖高、血脂紊乱、高血压等人群。轻度脂肪肝可逆性病变，只要调整好饮食、适当参加体育锻炼和控制肥胖，远离那些引起脂肪肝的因素，无须药物治疗，但即使没有明显症状，在治疗脂肪肝的过程中也应定期检查。
脂肪肝已经成为危害生命健康的重要因素。根据肝组织病理学变化分析，可将脂肪肝分为三度三期，其中脂肪性肝炎是一个重要的中间环节。对治疗脂肪肝要采取综合措施，持之以恒。
1.忌酒：对酒精性脂肪肝最重要最有效的措施是戒酒。
2.控制体重：伴有体重过重或肥胖的患者必须减肥。
3.节制饮食：一日三餐应定时限量；制订低脂、适量糖类、高蛋白、富含维生素和纤维素的清淡食谱；增加体力活动，每周做4次以上中等强度的有氧运动，每次30分钟；修正不良行为，纠正心理和生活方式的偏差并建立适当的思维、饮食和运动习惯。对于中重度肥胖症或肥胖合并糖尿病、血脂异常、高血压等伴发疾病的患者，需加用减肥药物。
4.改善胰岛素抵抗和控制血糖：对于胰岛素抵抗患者，除改变生活方式和药物减肥外，可加用二甲双胍等药物改善胰岛素抵抗；对于糖耐量损害和糖尿病患者则需通过相关措施调整血糖，使之达到理想水平。
5.调整血脂紊乱：对于不伴有高脂血症的患者，原则上不用调血脂药物。
6.保肝药物治疗：对有转氨酶升高即脂肪性肝炎者一般选用1种～2种药物，疗程半年以上。要治疗脂肪肝，首先就要找出病因，到正规的检查脂肪肝的形成原因。
此外，要调整饮食结构，要多吃高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪类的食物，戒酒，此外，还应适当运动，促进体内脂肪的消耗。治疗脂肪肝，如果是非病理性的原因，注意好日常饮食就可以了;如果是肝脏受损引起的，就要立即到正规进行治疗。
